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8月10日下午，山东省人民政府新闻办公室召开新闻发布会，介绍山东省畜禽屠宰行业高质量发展有关情况。会上，山东省畜牧局副局长、新闻发言人张乃清介绍，2024年1月1日起，山东省畜禽屠宰企业将全部实行无纸化出具肉品品质检验合格证，搭建起动物检疫、肉品品质检验“两证”关联、数据汇聚的模式，同时健全屠宰企业准出与市场准入衔接机制，推动电子出证系统与“山东食链”数据共享，真正实现可追溯闭环管理。

张乃清介绍，截至目前，山东省898家畜禽屠宰企业已全部实现电子出证；截至6月底，共开具肉品品质检验电子合格证万张。相较于传统的手写出证，电子出证的优势明显，主要体现在保护企业利益、适应监管要求、顺应消费需求等三个方面。

从实践来看，电子出证在推动企业落实主体责任、节约人力成本、提高工作效率等方面成效明显。从市场反馈来看，当前猪肉价格明显下降，但具有肉品品质检验合格证标识的“健康肉”价格较为稳定。电子出证有效保障了“优质优价”，提升了山东健康肉类产品的品牌溢价，防范了“劣币驱逐良币”现象发生，一定程度上也激发了企业规范生产的积极性。

实行电子出证，畜牧兽医部门通过数据分析、系统预警，能够更好聚焦监管重点、增强监管精准度；市场监管等部门也能通过系统查验产品是否符合市场准入条件，为打通信息堵点、形成从屠宰到生产经营“来源可查、去向可追、责任可究”的全链条信息共享机制打下了基础。

当前人民群众对优质安全、营养健康的要求越来越高。山东的肉品品质检验电子合格证上都附加了二维码，消费者通过扫码就可以查询产品名称、数量、生产厂家、生产日期等关键信息，如果发现问题，还能及时协商解决，对消费者而言是一种很好的购物体验，也为安全优质畜产品培育了良好的市场条件。

（文章来源：海报新闻）